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「要找寻工作意义,先去一趟台南吧!」那些台南人教我们的人生态


「要找寻工作意义,先去一趟台南吧!」那些台南人教我们的人生态

人的性格,决定城市的风格,而吸引着一样灵魂的旅人。

而台南这个城市,有这样别与其他城市的氛围…

台南,来了不一样的观光客

到台南,不论神农街或蓝晒图,不同国籍的二三十岁背包客摩肩擦踵,包括台湾在地青年,以及来自日本、香港、泰国、韩国…等。比起其他城市的观光客,台南旅行者的年轻脸庞,多了一种少见的气质:艺文味。

翁伯炜从小到大都住台南,连大学也在台南念设计,毕业后依然留在台南工作,下班后开民宿,名叫「漫半拍」,房客遍布美国、欧洲、中东、东亚……

房子是租的,装潢费是借来的,都没有改变翁伯炜不走商业化的理念,傍晚五点从公司下班,就忙着带房客逛夜市和看古蹟,不像民宿老闆,倒像好朋友。

言谈间,翁伯炜发现客人卧龙藏虎,高手如云,低调到让人不易察觉。

「不少是做设计、搞艺术、玩音乐,也有记者、作家、广告人…」翁伯炜觉得这些房客酷毙了!

 

很明显,台南观光正在打开一个利基市场,吸引到全新的客群,他们是一群有风格的年轻人,追求自我,思想独立,个性鲜明,品味挑剔,生活讲求质感。

过去,台湾观光从未出现这幺一批客人,如今他们纷纷现身台南,吸引他们而来的,究竟是小吃、古蹟、小巷文化,或是…其他什幺?

答案恐怕是一个意外,那就是台南人的性格。

开店,先追寻意义

「台南人很有态度!」 一位媒体朋友在台南做了一趟轻旅行之后,跟我说,不论是阿嬷开的百年老店、或是年轻人新开张的店,都是一个样,坚持一些让外地人不可思议的作法。

开店,先追寻意义时下的品牌行销都在说故事, 台南的店家却在大谈意义。

原本在台北从事出版行销的 CC 说,台南充满了让人感动的傻瓜,连开店都要找出一个意义来,先说服自己再说,却意外的让自己成为被传诵的经典。

一家卖红豆汤的店,坚持一天只卖一锅,总共 20 碗,一碗 50 元,营业时间限下午两点到六点。

《慕红豆》老闆唐大可强调对环境友善,坚持红豆是有机耕种、手工採收,用回收废弃的原木料柴火烹煮,不提供塑胶袋。

唐大可原来是高薪工程师,离开科技公司后,曾骑着三轮车五个月,全台各地煮红豆汤给老人小孩吃。

星期六日,高职老师赖德庭带领着一群学生做麵包,不是在课堂上,而是在麵包店里,一星期仅卖这两天,限下午 3 点半至 6 点营业,生意好到要事先领取号码牌。

小丞国中基测 PR 值仅有 9,就读六信高中烘焙科,20 岁退伍时开店,想让同学有一个实习场所,累积实务经验,却让人生走出一路惊喜。

25 岁刘雨樵,想让大家都吃得到阿嬷的米糕,骑爷爷 60 年历史的铁马(单车),

载着每天限量 30 人份的木桶米糕,开起《糯夫米糕》流动摊贩,每人限买两份,一份 50 元,居然也大排长龙。

作家漂流木也在文章写下类似的注解,「这座城市不会刻意迎合外地人。相反的,它有自己的发展节奏、性格、面孔,甚至一种莫名的任性。」

限定店家、限定美食,除非到台南,在别地吃不到,是台南观光胜出的密码,但是它的发展过程,却不是一个有意识的策略,而是显露出一种深藏在潜意识里的性格。

不在意赚钱,过日子更重要!

大联盟投手王建民念的是建兴国中,旁边紧邻着三家响叮噹的老店,比王建民的年纪还要大,包括:莉莉冰果店、阿全碗粿、福记虾仁肉圆等。生意再好,也别无分店,更别说到各地开连锁店。

阿全与福记都只开到傍晚六点,数十年如一日,不想多卖也不多赚钱,回家休息去了。

「台南人开店,满心想着做好,就是没想到多赚钱。」

从台北移居台南三年的 CC 说,到台南逛小吃,不必怕口味出搥或食安问题,每家店都坚持真材实料,遵循古方。至于赚钱这件事,台南人的态度是「够吃饭就好,过日子更重要。」

CC 特别提醒,每家店打烊时间不同且很早,若没有事先查明营业时间,经常会扑空,怅然而返。

你若精彩,天自安排

台南人开的店,大都空间侷促,屋檐低矮,座位没几张,不张扬、不广告,一开数十年。

生意好,却总是卖固定的量,营业短短几小时,从未打算多卖,也不想开分店……

这样的经营态度,对于在商业社会汲汲营营的外地人而言,无疑是一个莫大的震撼,而这也是台南小店迷人的地方。

做好自己的产品,是台南人做事的首要原则。至于人潮或买气,就应了现在网路上流行的这段诗词:「花若盛开,蝴蝶自来;你若精彩,天自安排。」

他们相信,不论工作或钱财都别刻意追,做好你自己,用追的时间耕耘,待春暖花开,自有缤纷色彩。

这样的工作态度,背后是一套人生哲学在支撑着。想要在职场成功快乐,最先要做的恐怕不是努力勤奋,而是往内心深究,找到终极答案,建立起正确的 工作态度 。

难怪台南人有这幺多有名的特色小店!认真工作之外也要好好过日子!

 



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